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涨价潮来了?海底捞、西贝先后提价,一片土豆

盼望着,盼望着,春天来了,海底捞的堂食开放了。正当一众食客大举杀入门店一饱口福之际,却惊讶的发现:海底捞涨价了。

 

 

 

 

日前,“海底捞涨价”的话题引发大量网友讨论,并连续登上微博热搜。不断有网友在新浪微博、抖音等社交平台上晒出消费菜单,无论是1.5元的土豆,还是10元一份的自助小料,都切实地体现着一个事实:海底捞真的涨价了。

对此,海底捞相关负责人回应媒体称,涨价是受疫情及成本上涨影响,但整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。事实上,除了海底捞之外,同为明星企业的西贝莜面村也屡被网友吐槽涨价。

在疫情期间,餐饮行业经历了严峻考验,纷纷推出外卖、自提、售卖半成品等自救措施。各地政府发放的大量消费券,也为餐饮企业的复苏助力良多。而随着国内疫情逐渐平稳,堂食陆续恢复,在继续做好防疫工作的前提下如何抓住消费者的心和胃,将是餐饮企业在第二季度迎头赶上的重要发力方向。

海底捞:各城市实行差异化定价

当报复性消费遭遇报复性涨价,到底谁能取胜?

随着疫情形势不断平缓,人民群众日益增长的消费需求也开始按捺不住。在各大商场恢复正常运行、餐饮商家逐步开始开放堂食之际,疫情严峻之时大家许下的火锅奶茶串串等美好愿望,正在迫切期待转变为现实。在这其中,“火锅约起”成了大量消费者的首要需求。

不过,大量的报复性需求,也难免被商家“割韭菜”。最近一段时间,“涨价涨得满脸问号”是最近一众食客对海底捞的真实感受。不断有网友在新浪微博、抖音等社交平台上晒出消费菜单,无论是1.5元的土豆,还是10元一份的自助小料,都切实地体现着一个事实:海底捞真的涨价了。

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